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陜西省實業發展集團有限公司

奧羅酒店接受西安電視臺采訪

來源: 陜西省實業發展集團 作者:陜西省實業發展集團 發表時間:2021-08-19

為了保證食品衛生安全,展現轄區企業真實的衛生管理狀況,新城區食品藥品監管局特向西安電視臺推薦奧羅酒店,作為食品衛生安全管理的樣板和標桿企業。8月19日上午,西安電視臺對奧羅酒店進行了專題采訪。

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此次采訪,西安電視臺采編人員和新城區食品藥品監管局、西一路街道辦工作人員一道,深入到酒店后廚及餐飲區域,對操作間、消毒間、面點間、餐廳庫房等硬件設施和衛生情況進行全面查看與拍攝,一并查驗了餐飲經營證件是否齊全,從業人員的健康證件是否有效,食品原料采購是否落實索證索票、進貨查驗制度,食品原料是否變質、過期,食品儲存、加工操作、餐具消毒、食品留樣等各個環節流程是否規范,經營場所衛生狀況是否達標等內容。同時,結合疫情防控要求,重點對冷鏈食品、肉類、水產凍貨、蔬菜、水果以及米面油等生活必需品的安全情況進行采訪。在采訪過程中,采編人員不斷隨機詢問酒店工作人員有關情況并作現場錄制。

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長期以來,奧羅酒店不斷強化經營者的主體責任,認真落實食品安全管理制度,積極營造安全放心的內外環境,成為行業領域及轄區的標桿企業,多次受到各級媒體及新聞宣傳單位的采訪報道。酒店將采訪報道視為責任和動力,不斷鞭策自我管理的提升和自我制度機制的完善。下一步,奧羅酒店將一如既往地強化安全管理工作的規范化水平,切實把各項工作做實做細做到位,努力為廣大賓客及員工營造一個良好、安全的經營環境。


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